Quem dá a dica é o Chef Ryan HUGHES, americano de nascimento e Chef Executivo de um dos melhores restaurantes dos EUA, o Lee Circle, do Hotel Cirque de Nova Orleans. Ele diz que usa maçãs para amadurecer outras frutas, especialmente quando precisa de abacates ou bananas maduras. Essa técnica é simples e ótima para usar em casa. O processo de amadurecimento chega a ser duas vezes mais rápido. Acompanhe os passos seguintes.

 

Primeiro Passo: Coloque a fruta que você deseja amadurecer em um saco de papel com uma ou duas maçãs. As frutas, especialmente as maçãs, liberam gás etileno enquanto amadurecem, e a exposição a esse gás acelera o amadurecimento das outras frutas.

 

Segundo Passo: Deixe o saco sobre a pia durante a noite. Em um curto período de tempo, normalmente de um dia para o outro, sua fruta terá amadurecido.