O chantilly surgiu no século XVII por um chef francês. Ele tentava fazer uma sobremesa quando errou o ponto batendo demais a nata do leite. Desde então, o chantilly vem acompanhando sobremesas deliciosas.
Como fazer um chantilly caseiro que fique parecido com o industrial?
Use creme de leite fresco gelado (não congelado), não em lata... acrescente 2 cl sopa de açúcar e uma de chá de essência de baunilha! bata na batedeira na velocidade mínima até criar consistência. Cerca de 5 minutos..