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La Patisserie
Em Blumenau
Primeiro restaurante brasileiro com IPAD
A tecnologia do dispositivo Apple que provocou uma correria às lojas e movimento de atenção incomum também entra nos aplicativos dos negócios e serviços. Entre eles, destaque para o primeiro restaurante do Brasil operado via Ipad e que está localizado na cidade catarinense de Blumenau, famosa pela Oktoberfest e por sua indústria têxtil e de cristais. O Sushi Yuzu, conta com cardápio inspirado na culinária nipo-peruana e é também o primeiro estabelecimento a levar um pouco da cultura e da cozinha do Peru para o Estado.

O empreendimento tem à frente, como sócios, os fundadores da cerveja Eisenbahn e também sócios do The Basement Pub, bar inspirado nos pubs ingleses. Juliano, Jarbas e Bruno Mendes prometem revolucionar o segmento pois os pedidos podem ser feitos sem a presença do garçom (ou seja, o cliente escolhe o prato, o Ipad já transmite a solicitação para a cozinha e aquela célebre figura da gravata borboleta só aparece na hora de servir.

O sistema para iPad, em uso no Sushi Yuzu, foi desenvolvido pela empresa Hi Soluções, enquanto o layout gráfico ficou a cargo da WE3, ambas da cidade, principal pólo do Vale do Itajaí. Ressalte-se ainda a atitude eco-friendly do estabelecimento, já que o uso do dispositivo substitui a alta quantidade de impressão de papéis e os novos produtos não geram a necessidade de imprimir novos cardápios ou catálogos, pois as alterações podem ser feitas no próprio sistema.

Através do iPad, o comensal tem acesso a todos os itens do cardápio e faz as suas escolhas sozinho, independente ou não da presença do garçom. Pelo tablet, ele tem acesso a fotos e informações detalhadas de todos os pratos, que incluem as delícias japonesas já bem apreciadas pelo público e algumas inovações como, o Ceviche (Frutos do Mar ou Peixes em cubos com cebola roxa, marinados em Leche de Tigre e o Tiradito (atum laqueado e selado ao molho de maracujá, dashi e óleo de gergelim, pratos de origem peruana.Além disso, a casa também elaborou uma Caipirinha de Yuzu, um fruto cítrico japonês raramente encontrado in natura no Brasil.

Localizado no coração de Blumenau, na Rua Curt Hering – região de alta concentração de hotéis o Sushi Yuzu tem decor moderno e cosmopolita. O trio de proprietários já manifesta o interesse e a promessa de levar a marca para outras regiões do Brasil.

Fonte: Brasilturis
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