4 pessoas
INGREDIENTES
- 8 ovos frescos
- 1 Kg de batatas em rodelas finas
- 2 cebolas picadas
- 4 fatias de presunto cru em tiras
- 8 colheres de azeite extra virgem
- 3 colheres de salsinha
- sal e pimenta do reino à gosto
RECEITA
Numa frigideira grande esquente o azeite de oliva. Em seguida, junte a cebola, o presunto cru em tiras e as rodelas de batatas e deixe fritar em fogo baixo, mexendo de vez em quando até as batatas ficarem tenras.
Numa vasilha, bata bem os ovos temperados com sal e pimenta do reino à gosto. Em seguida, despeje na frigideira até cobrir as batatas virando a frigideira para os lados a fim de distribuir por igual e deixe cozinhar por alguns minutos, até ficar bem firme. Vire para fritar o outro lado e a tortilla estará pronta em poucos minutos. Transfira para uma travessa e sirva. Bom Apetite !!